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牛奶中三聚氰胺含量有了新国际标准
文章作者:佚名 文章来源:健康网 更新时间:2012/7/7 10:04:46

牛奶中三聚氰胺含量有了新国际标准

根据世界卫生组织4日提供的消息,联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准,今后每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。

国际食品法典委员会说,三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。该委员会曾在两年前规定,每公斤用于制造婴儿配方奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克;其他食品中,三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。

三聚氰胺是一种有机化学物质,广泛用于塑料、黏合剂、厨房台面、餐具等。曾有牛奶生产者向原料牛奶中掺入水以增加体积。由于牛奶被稀释,牛奶中蛋白质含量降低。而使用牛奶进行下一步加工的公司,一般通过测量牛奶中含氮量来检测蛋白质含量。而添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平,从而造成蛋白质水平虚高。联合国食品法典委员会从未批准过向食品中添加三聚氰胺。

国际食品法典委员会系联合国粮农组织和世界卫生组织1963年联合设立的机构,专门负责协调政府间的食品标准,建立有关食品的国际标准体系。

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