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危机四伏,食品安全谁来保障
文章作者:佚名 文章来源:深圳之窗 更新时间:2010/12/1 15:02:35

近几年,食品安全问题不断地出现在媒体报道上,无论是食品里的化学物质的非法添加,还是食品添加剂的滥用,都在不断地刺激人们脆弱的神经。在这个“食品危机”时代,百姓健康岌岌可危,究其原因,正是因为企业在追逐利益的过程中丧失了道德底线。对此,紫金华丰国际食品企业有限公司一位不愿透露姓名的高层领导表示:“食品企业应该提高行业自律精神,拒绝有害添加剂,规范使用食品添加剂,保障百姓食品安全。”
    闪光灯下的添加剂
    在信息化发达的背景下,媒体的传播速度和力度大幅增加,大事小事都逃不出媒体的闪光灯。同时,物质生活水平的提高使人们越来越重视自己的身体健康问题。于是,食品安全事件的频繁曝光,引发了百姓对中国“食品危机”的恐慌。让人不禁感叹,为什么中国的食品安全道路如此难走?
    记者经过走访调查了解到,频繁出现在媒体上的“三聚氰胺”、“福尔马林”、“孔雀石绿”、“瘦肉精”等等都不属于国家规定的食品添加剂。实际上,这些成份属于工业原料,只是被某些不法企业和商家非法添加进食品里,在百姓餐桌上“耀武扬威”。
    除了“非添加剂”冒充食品添加剂潜入食品行业造成百姓健康隐患以外,某些企业和商家违规滥用食品添加剂的情况同样令人堪忧。近期发生的“洗虾粉”事件就是案例之一。“洗虾粉”的主要成份是柠檬酸和亚硫酸盐,属于食品添加剂的其中两种。国家虽然允许商家在食物里添加这两种添加剂,但有明确的法规来规范其用途和最高用量,其使用范围并不包括可用于清洗小龙虾。但部分商家却违规大肆地利用“洗虾粉”清洗小龙虾,以让小龙虾色泽艳丽,全然不顾其残留的“洗虾粉”会对人体健康造成很大的损害。
    当工业原料打着“食品添加剂”的标签潜伏进食品行业里,加上真正的食品添加剂又被不法企业滥用,致使这些“非添加剂”和“滥用食品添加剂”的“食品安全”事件密集地曝光在媒体上,百姓就逐渐失去了对食品安全的信心。

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